Découvrez les dernières tendances culinaires de cette année sur HorizonCulinaire.fr. Alors que le monde de la cuisine évolue sans cesse, nous nous engageons à vous apporter toutes les nouvelles techniques, recettes innovantes et conseils pratiques pour améliorer vos compétences culinaires.
Cette année, la place est au "fait maison" et à la cuisine saine et équilibrée. Les recettes végétaliennes et sans gluten ont le vent en poupe, tandis que la fermentation fait un retour en force. Aux oubliettes les plats transformés, place aux ingrédients frais, locaux et de saison. De nouvelles variétés de fruits et légumes rares gagnent aussi en popularité auprès des gourmets aventureux.
Quant aux techniques de préparation, la cuisson à basse température est au cœur des tendances, tout comme la cuisine à l'ancienne revisitée avec une touche de modernité. Des arts culinaires du monde entier influencent également notre cuisine quotidienne, avec un intérêt particulier pour les mets asiatiques et méditerranéens.
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